□ 谢坤       在陕西的岚皋县，有一个引人注目的院子——杨家院子。它不仅拥有独特的巴山风情，还展现出优美的田园风光和良好的自然生态。这个院子是“巴山人家”农家乐的发源地，同时也是中国农业旅游的示范点。      一步走进杨家院子，迎面而来的便是清新的泥土气息和花草的香味。田间劳作的农户在哼着山歌，漂亮整洁的村庄和蓝天白云美得令人心旷神怡。牌楼古色古香，气势磅礴，上书：...

核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种，行内人称为文玩核桃。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部运动同时锻炼大脑，目的是降低老化速度。如今一些收藏迷们，收藏一些造型怪异的核桃，同时称之为文玩核桃。  在玩核桃过程中，人们利用核桃的尖刺、凸起和棱角，采取揉、搓、压 、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，刺激手上反应区，达到舒脉通络，活血化淤，强身健体的效果。因核桃皮厚...

史料记载，传统手工空心挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”，所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。手工挂面用优质面粉加工，其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤，再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等，味道极佳、营养丰富，故有“料珍味馐，每献上以补”之评价。      加工空心挂面是个累人活，大大小小的工序有十几道，一点都不能马虎。整个制作流程需36个小时左右。加工流程大致分...